Effet des sels sur la digestion des légumes à feuilles vertes
La absorption de sels peut avoir un influence notable sur la digestion des vertus. En effet, les sels peuvent réduire l'absorption des vitamines présents dans ces légumes, notamment le zinc. De plus, une quantité importante de sel peut perturber la fonctionde l'estomac. Il est donc important de limiter la quantité de sel consommée lors du rep